النرجس
04-10-2009, 04:57 PM
المقادير:
صدور دجاج
مرقة دجاج
ملح
فلفل اخضر حارمع جلاجلان مع ثوم مدقووق
طماطم ، بصل، كركم ، بزار هندي ، هيل مطحون، صويا صوص،بصل مقطع شرائع،معجون طماطم
فلفل بارد، بطاطس ، ملح
وطبعا مقادير الرز
ماء ، أرز مغسول ،ملح، مرقة ماجي
عمل الدجاج
نحمر البصل الي ان يصبح لونه احمر ونضع صدور دجاج المقطع الي قطع حتي يتحمر ثم نضع فوقه البطاطس المقطع ونحركها حتي يتحمر البطاطس ثم نضيف الطماطم وفلفل الاخضر الحلو وبعد ذلك نضع الجلاجلان وفلفل الاخضر الحار وثوم المدقوقونحركها حتي يذوب الطماطم ونضع معجون الطماطم وثم نضيف صويا صوص وقليل من الملح حسب الرغبه ونضع بجنب.
نغلي الماء ونضع مرقة الماجي معه بعد ما يغلي نضيف الملح حتي يغلي الرز ونصفي من الماء
نحمر قليل من البصل بزيت بس يتحمر نضيف فوقة ماء ونضغ في ملة ونضع بجانب
وناخذ الجدر ونصب قليل من بصل مع الماء في الجدر ونضع فوقه الرز ثم بواسطه نضع خلطة الدجاج ونضع فوقة باقي الرز ثم نضع فوقه بافي البصل مع الماء ونضع علي نار هادئ حتي ينضج البرياني..
وعافية عليكم جربوووو عطونا رايكم
يمي يم يم
صدور دجاج
مرقة دجاج
ملح
فلفل اخضر حارمع جلاجلان مع ثوم مدقووق
طماطم ، بصل، كركم ، بزار هندي ، هيل مطحون، صويا صوص،بصل مقطع شرائع،معجون طماطم
فلفل بارد، بطاطس ، ملح
وطبعا مقادير الرز
ماء ، أرز مغسول ،ملح، مرقة ماجي
عمل الدجاج
نحمر البصل الي ان يصبح لونه احمر ونضع صدور دجاج المقطع الي قطع حتي يتحمر ثم نضع فوقه البطاطس المقطع ونحركها حتي يتحمر البطاطس ثم نضيف الطماطم وفلفل الاخضر الحلو وبعد ذلك نضع الجلاجلان وفلفل الاخضر الحار وثوم المدقوقونحركها حتي يذوب الطماطم ونضع معجون الطماطم وثم نضيف صويا صوص وقليل من الملح حسب الرغبه ونضع بجنب.
نغلي الماء ونضع مرقة الماجي معه بعد ما يغلي نضيف الملح حتي يغلي الرز ونصفي من الماء
نحمر قليل من البصل بزيت بس يتحمر نضيف فوقة ماء ونضغ في ملة ونضع بجانب
وناخذ الجدر ونصب قليل من بصل مع الماء في الجدر ونضع فوقه الرز ثم بواسطه نضع خلطة الدجاج ونضع فوقة باقي الرز ثم نضع فوقه بافي البصل مع الماء ونضع علي نار هادئ حتي ينضج البرياني..
وعافية عليكم جربوووو عطونا رايكم
يمي يم يم